Acute vergiftiging
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie en het Milieuagentschap van de VN worden jaarlijks ruim 1 miljoen mensen vergiftigd door herbiciden, waarvan er 100.000 sterven. In de ontwikkelingslanden is de situatie zelfs nog ernstiger. In China heeft het aantal ongevallen met herbicidevergiftiging bijna een miljoen bereikt en zijn ruim 20.000 mensen om het leven gekomen. Op 24 september 1995 meldde CCTV dat 540 mensen een collectieve pesticidevergiftiging hadden opgelopen als gevolg van de consumptie van kool bespoten met zeer giftige herbiciden in een school in Binyang County, Guangxi. Deze eeuw is zelfs nog ernstiger, en dergelijke incidenten komen elk jaar voor.
Chronisch gevaar
Chemische herbiciden blijven zich ophopen in het menselijk lichaam. Hoewel ze in korte tijd geen duidelijke acute vergiftigingssymptomen zullen veroorzaken, kunnen ze chronische schade veroorzaken, zoals: het vernietigen van de normale functie van het zenuwstelsel, het verstoren van de hormonenbalans in het menselijk lichaam, het aantasten van de mannelijke vruchtbaarheid, immunodeficiëntie . Chronische gevaren van pesticiden verminderen de menselijke immuniteit, wat de menselijke gezondheid aantast, wat leidt tot een toename van de prevalentie en sterfte van andere ziekten.