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Intoxication aiguë
Selon l'Organisation mondiale de la santé et l'Agence des Nations Unies pour l'environnement, plus d'un million de personnes sont intoxiquées chaque année par des herbicides, dont 100 000 en meurent. La situation est encore plus grave dans les pays en développement. En Chine, le nombre d'accidents d'empoisonnement aux herbicides a atteint près d'un million et plus de 20 000 personnes sont mortes. Le 24 septembre 1995, CCTV a rapporté que 540 personnes avaient subi une intoxication collective aux pesticides suite à la consommation de choux pulvérisés avec des herbicides hautement toxiques dans une école du comté de Binyang, Guangxi. Ce siècle est encore plus grave et de tels incidents se produisent chaque année.
Risque chronique
Les herbicides chimiques continuent de s'accumuler dans le corps humain. Bien qu'ils ne provoquent pas de symptômes d'intoxication aiguë évidents sur une courte période, ils peuvent causer des dommages chroniques, tels que : détruire le fonctionnement normal du système nerveux, interférer avec l'équilibre hormonal du corps humain, affecter la fertilité masculine, immunodéficience. . Les dangers chroniques des pesticides réduisent l’immunité humaine, ce qui affecte la santé humaine, entraînant une augmentation de la prévalence et de la mortalité d’autres maladies.